Publications au format Abonnement numérique
LA CUISINE VÉGÉTALE DE RÉFÉRENCE Accès numérique inclus
Frédéric Jaunault, Luc Fontaine, Jérome Leniaud, Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
À partir de 19,00 €
LE SAVOIR-FAIRE DU PAIN ET SNACKING Accès numérique inclus
JONATHAN HUET, SEBASTIEN RICHEZ
À partir de 19,00 €
Le Savoir-faire des Desserts à l'Assiette Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
CAP CUISINE 1ère et 2ème ANNEES Conforme au référentiel actuel
À partir de 12,00 €
CAP CSHCR 1ère et 2ème années Conforme au Référentiel actuel
À partir de 12,00 €
Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
LE BAR DE RÉFÉRENCE Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
La Cuisine de Référence - Nouvelle édition - Accès numérique inclus Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU
À partir de 19,00 €
Sciences appliquées BAC PRO - Sde-1ère-Term. Cuisine CSR
M. CORPET, K. COSTANZO, C. RANQUE
À partir de 9,90 €
BPI BOOKS ABONNEMENT UNITAIRE Abonnement annuel à la bibliothèque numérique des Editions BPI
59,90 € 39,90 € (-33%)
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - ACCÈS NUMÉRIQUE INCLUS Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
À partir de 19,00 €
CSR BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation
C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER, F. COURSEAU
À partir de 9,90 €
Cuisine BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation
L. NADIRAS, E. BRIKKÉ, E. CORDELET, P. GORÉGUÈS, Y. RAISON, F. BRZENCZEK
À partir de 9,90 €
Gestion appliquée BAC PRO - Sde-1ère-Term. Cuisine CSR
L. ILES, C. CHAVEAU LATOUCHE, F. NOT, A. LE MERCIER
À partir de 9,90 €
CSR BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation
I. BOUSSANGE - MARTINA, C. NADIRAS - LAPLANCHE, S. BONDU, Y. DANO
À partir de 9,90 €
Cuisine BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation
P. GORÉGUÈS, L. NADIRAS, Y. DANO
À partir de 9,90 €
La cuisine simplifiée Plus de 400 recettes
À partir de 19,00 €
La cuisine expliquée Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
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