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La sommellerie de référence NOUVELLE ÉDITION
39,00 €
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
From 19,00 €
Le Savoir-faire des Desserts à l'Assiette DISPONIBLE SEPTEMBRE 2022
From 19,00 €
Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française Accès numérique inclus
From 19,00 €
LE BAR DE RÉFÉRENCE REIMPRESSION EN COURS - DISPONIBLE COURANT JANVIER 2022
From 19,00 €
La Cuisine de Référence - Nouvelle édition Formation Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU
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La cuisine expliquée En cours d'impression - Disponible fin septembre
From 19,00 €
Nos livres numériques disponibles au format PDF protégé
CAP CSHCR 1ère et 2 ème années Conforme au Référentiel actuel
From 14,90 €
CAP CUISINE 1&2 ANNEES Conforme au nouveau référentiel
From 14,90 €
Sciences appliquées BAC PRO - Sde-1ère-Term. Cuisine CSR
M. CORPET, K. COSTANZO, C. RANQUE
From 9,90 €
Cuisine BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation
P. GORÉGUÈS, L. NADIRAS, Y. DANO
From 9,90 €
Cuisine BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation
L. NADIRAS, E. BRIKKÉ, E. CORDELET, P. GORÉGUÈS, Y. RAISON, F. BRZENCZEK
From 9,90 €
CSR BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation
I. BOUSSANGE - MARTINA, C. NADIRAS - LAPLANCHE, S. BONDU, Y. DANO
From 9,90 €
CSR BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation
C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER, F. COURSEAU
From 9,90 €
Entretien du linge Milieu familial et collectif
M. DENIAU, S. GOUSSE, A. MARTINEZ, B. ROUGIER
From 5,00 €
La cuisine de collectivité 300 Fiches techniques : cuisine et pâtisserie
25,00 €
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