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Restaurant (F&B) / " Food & Beverage " management

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Lot de 5 dictionnaires Dictionnaire de gestion, dictionnaire de la viande, dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce, dictionnaire de la dégustation des vins, dictionnaire de l'assaisonnement.

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Dictionnaire de restaurant Nouvelle édition

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La démarche HQE en restauration Quels enjeux ?

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Bonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage Des outils de maîtrise des risques

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