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Restaurant (F&B) / " Food & Beverage " management

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Lot de 5 dictionnaires
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Dictionnaire de restaurant
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La démarche HQE en restauration
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Risques professionnels
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En restauration collective

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Café Brasserie
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Bonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage
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Des outils de maîtrise des risques

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R. MÉROUZE, O. TONDUSSON