La sommellerie de référence NOUVELLE ÉDITION

39,00 €

P. BRUNET

Travaux Pratiques de Restaurant

24,80 €

T. BOULICOT, D. JEUFFRAULT

La bibliothèque professionnelle idéale : pour la salle et le bar

86,30 €

CSR BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation

From 9,90 €

C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER, F. COURSEAU

CSR BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation

From 9,90 €

I. BOUSSANGE - MARTINA, C. NADIRAS - LAPLANCHE, S. BONDU, Y. DANO

Lot de 5 dictionnaires Dictionnaire de gestion, dictionnaire de la viande, dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce, dictionnaire de la dégustation des vins, dictionnaire de l'assaisonnement.

20,00 €

CAP Agent Polyvalent de Restauration Les savoirs associés et les techniques professionnelles

24,80 €

C. SPANNAGEL, E. WISNIEWSKI, H. BAUMERT

Le vin et les vins au restaurant Edition mise à jour

29,50 €

P. BRUNET

Connaissances et techniques du bar et des cocktails

27,00 €

J. GUERINET, A. JUTAN

CAP Restaurant 1ère année Formation par alternance

From 16,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

TP Restaurant Nouvelle édition

From 9,90 €

C. FERRET, D. BRUNET-LOISEAU

CAP Restaurant 2ème année Formation par alternance

From 16,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

Vins et autres boissons CAP - formation continue - mise à niveau BTS

18,30 € 5,00 € (-73%)

P. BRUNET

Réussir mes TP restaurant Bac professionnel - Bac techno - BTS restauration

15,00 €

R. MORISSON

Technologie professionnelle de restaurant Bac pro 3 ans

From 15,50 € 5,00 € (-68%)

C. FERRET

Dictionnaire de restaurant Nouvelle édition

24,20 €

B. GALLIOT

Service et commercialisation Bac pro restauration

From 28,30 € 5,00 € (-82%)

C. NADIRAS - LAPLANCHE, M. MAINCENT - MOREL, I. BOUSSANGE - MARTINA

The A-Z of cooking verbs Français - Anglais / Anglais - Français

24,00 €

Geneviève de Temmerman

La démarche HQE en restauration Quels enjeux ?

20,60 € 5,00 € (-76%)

FCSI M VAN MORKERCKE

Recettes et techniques culinaires en video Recettes et techniques culinaires en vidéo - Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo - La cuisine moléculaire - La cuisson sous vide à juste température - Pâtisserie et dessert de restaurant - Le bar à portée de tous.

From 24,00 € 5,00 € (-79%)

Modules de technologie restaurant Tome 2

From 19,00 €

I. SAUJOT, M. STRAUSS, M. FARAGUNA