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Sciences

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CAP Sciences Appliquées
CAP Sciences Appliquées

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JF. AUGEZ SARTRAL

Les gestes de premiers secours
Les gestes de premiers secours Edition mise à jour

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M. DUMEIGE

Sciences appliquées BAC PRO - Sde-1ère-Term.
Sciences appliquées BAC PRO - Sde-1ère-Term. Cuisine CSR

A partir de 9,90 €

M. CORPET, K. COSTANZO, C. RANQUE

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Sciences appliquées Bac Pro Cuisine

A partir de 19,70 € 5,00 € (-75%)

B. ROUGIER, C. MAIREY, K. COSTANZO

Nutrition et alimentation
Nutrition et alimentation Service et aide aux repas - Bac pro ASSP

A partir de 5,00 €

E. BRANDY, C. HERON, T. ROUGIER, M. ROUGIER

CAP Sciences appliquées
CAP Sciences appliquées Alimentation, hygiène, équipements

A partir de 17,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

CAP Petite Enfance
CAP Petite Enfance Alimentation, nutrition

A partir de 5,00 €

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L'Hygiène expliquée
L'Hygiène expliquée

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JF. AUGEZ SARTRAL

Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie
Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie

30,70 €

JL. SIMON

La démarche HQE en restauration
La démarche HQE en restauration Quels enjeux ?

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FCSI M VAN MORKERCKE

Entretien du linge
Entretien du linge Milieu familial et collectif

A partir de 5,00 €

M. DENIAU, S. GOUSSE, A. MARTINEZ, B. ROUGIER

Risques professionnels
Risques professionnels En restauration collective

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B. FRACHE

Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation
Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation

A partir de 8,50 € 5,00 € (-41%)

 M. FARAGUNA ,  M. MUSCHERT  , J. REILAND

Déchets en restauration
Déchets en restauration Traitement et valorisation

17,80 € 5,00 € (-72%)

CPRC

Cuisine et diététique
Cuisine et diététique

27,70 € 5,00 € (-82%)

S. DARRIGO, T. GALAIS