Travaux Pratiques de Restaurant

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T. BOULICOT, D. JEUFFRAULT

La bibliothèque professionnelle idéale : pour la salle et le bar

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Lot de 5 dictionnaires Dictionnaire de gestion, dictionnaire de la viande, dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce, dictionnaire de la dégustation des vins, dictionnaire de l'assaisonnement.

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Connaissances et techniques du bar et des cocktails

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J. GUERINET, A. JUTAN

Vins et autres boissons CAP - formation continue - mise à niveau BTS

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Bons gestes en restauration Le nouveau programme en 100 pages

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G. CZAPIEWSKI, WUILLAI