Accueillir, héberger, communiquer - 1ère
Nouvelle édition - BAC Techno Première
Resume
Cet ouvrage expose de façon très pédagogique les procédures de travail et les méthodes directement issues du milieu professionnel :
- dans une première partie l'organisation fonctionnelle et les différents profils de postes.
- dans une 2e partie : l'organisation de l'activité hôtelière : le contrat hôtelier, la gestion de la réservation, les documents, le séjour du client, la facturation et la feuille de situation journalière.
Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.
Livres sur clé USB: compatibilité Windows 7, 8, 8.1, 10. Une licence clé USB vous permet d'installer votre clé USB sur 3 PC différents.
Summary
L’EQUIPE CHARGEE DE L’HEBERGEMENT
L’organisation fonctionnelle + exercices
Les différents profils de postes
La fiche de compétence + exercices :
- Outil de gestion du personnel
L’ORGANISATION DE L’ACTIVITE
Le contrat hôtelier + exercice
Les intermédiaires de ventes + exercices
La réservation + exercices :
- Les différents types d’organisation et les supports de réservation
- La gestion des réservations
- L’informatique, outil de gestion des réservations
La réglementation et la connaissance de la clientèle + exercices
L’arrivée du client + exercices :
- Les travaux préparatoires à l’arrivée
- Mode opératoire et enregistrement
Le séjour du client + exercices :
- L’organisation de l’information
- L’utilisation des moyens de communication
La facturation – caisse + exercices :
- Les principes généraux et les règles de présentation de facture
- Les opérations de caisse
- Les modes de règlement et leur contrôle
- L’enregistrement des règlements et le suivi de débiteurs
- La feuille de situation journalière et les ratios d’analyse
- Informatique et main couranteLe courrier client + exercice
La lettre commerciale
Le tableur + exercice
Technical specifications
Publisher: Éditions BPI
Collection: BAC PRO / TECHNO
Published: 1 july 2011
Edition: 2th edition
Interior: Colour
Media: Book [élèves], Book [professeurs], USB flash drive, eBook [EBOOK ACCUEILLIR HEBERGER COMMUNIQUER 1ere Professeur], Ebook - Accueillir, héberger, communiquer 1ère - ELEVE [EBOOK - ACCUEILLIR, HEBERGER, COMMUNIQUER - 1ère - ELEVE]
Language(s): French
EAN13 eBook [EBOOK ACCUEILLIR HEBERGER COMMUNIQUER 1ere Professeur]: 9782857087281
EAN13 Ebook - Accueillir, héberger, communiquer 1ère - ELEVE [EBOOK - ACCUEILLIR, HEBERGER, COMMUNIQUER - 1ère - ELEVE]: 9782857089223
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