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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - JEAN MICHEL TRUCHELUT, PIERRE PAUL ZEIHER - Editions BPI
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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE

Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

by JEAN MICHEL TRUCHELUT, PIERRE PAUL ZEIHER
september 2020
Book
210 x 297 format 728 pages In stock
49,00 €
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Enfin l'ouvrage complet qui vous accompagnera tout au long de votre carrière.

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Cet ouvrage sera disponible en version Papier et Numérique

A VENIR

Publisher: Editions BPI

Author(s): JEAN MICHEL TRUCHELUT, PIERRE PAUL ZEIHER

Collection: Ouvrages de Référence

Published: 10 september 2020

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 2530 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782857088578

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