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Modules de Technologie Culinaire

Fiches d'évaluations détachables incluses

Maison d'édition : Editions BPI
Collection : Art culinaire
juin 2018

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Livre papier
format 210 x 297 671 pages En stock
35,00 €

Cette compilaton qui regroupe l'intégralité des Tomes 1 & 2 (ref. 2151 et ref.1967) constitue un ouvrage complet sous forme ludique et visuelle permettant l’acquisition et le contrôle de connaissances de base de technologie culinaire.

Doté d’une présentation très imagée, ce manuel favorise l’assimilation des savoirs et savoir-faire par les élèves et apprentis se lançant dans le métier.

Complet et synthétique, il se destine à de nombreuses utilisations de l’apprentissage à l’évaluation et s’adresse aussi bien à un public de jeunes que d’adultes. 

Disponible en chapitres numériques

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Livre papier

Editeur : Editions BPI

Auteur(s) : M. FARAGUNA, M. MUSCHERT

Collection : Art culinaire

Publication : 15 juin 2018

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier

Poids (en grammes) : 1756 (Livre papier)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier : 9782857087007

Compléments

Revues de presse