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CAP Services hôteliers 2ème année

Formation par alternance

Maison d'édition : Editions BPI
Collection : BEP / CAP
juillet 2014

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Livre papier [professeurs]
format 297 x 210 184 pages En stock
14,50 €
Livre papier [élèves]
format 297 x 210 184 pages En stock
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eBook [professeur]
186 pages Téléchargement après achat
9,90 €

Une nouvelle collection : des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel CAP.
La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche.
Chaque livre est proposé en 2 versions : professeur et élève : dans la première les espaces sont complétés ; dans la seconde ces mêmes intervalles sont complétés en cours. Le professeur a ainsi le temps d'expliquer l'essentiel en dictant seulement les phrases et mots importants que réinscrit l'étudiant.

Livres sur clé USB: compatibilité Windows 7, 8, 8.1, 10. Une licence clé USB vous permet d'installer votre clé USB sur 3 PC différents.

 

TECHNOLOGIE DES SERVICES HÔTELIERS

Le personnel hôtelier
Le contrôle des chambres
L’arrivée du client
Les clients et les types de séjour
Le délogement
Les réparations et objets trouvés
Le séjour du client
L’affichage
Les hébergements homologués
Les hébergements non homologués & les guides privés
Les formes d’exploitation
La démarche qualité
La gestion de l’entreprise

TECHNOLOGIE DE RESTAURANT

Le personnel de restauration
Les locaux d’un restaurant
La restauration aux étages
Les modes de paiements
La vente de boissons et de tabac

L’ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT

Les formes juridiques de l’entreprise privée
Le commerçant et son statut
Les acteurs de la vie économique

LEGISLATION DU TRAVAIL

La convention collective
Les conditions et la durée du travail
La conclusion d’un contrat de travail
Les différents contrats de travail
La rémunération et la protection des risques sociaux
Les représentants du personnel

 

Disponible en chapitres numériques

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M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

Editeur : Editions BPI

Auteur(s) : JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

Collection : BEP / CAP

Publication : 2 juillet 2014

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier [élèves], Livre papier [professeurs], Clé USB [professeurs], eBook [professeur]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 494 (Livre papier [élèves]), 494 (Livre papier [professeurs])

Taille(s) : 66 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier [élèves] : 9782857085522

EAN13 Livre papier [professeurs] : 9782857085515

EAN13 eBook [professeur] : 9782857088196

Compléments

Revues de presse