Je me prépare à devenir cuisinier
Je me prépare à devenir cuisinier
CAP cuisinier et autres diplômes culinaires professionnels
Resume
Suivant scrupuleusement le référentiel de cuisine de l’Education Nationale, ce manuel scolaire saura séduire autant les élèves de CAP que les autodidactes souhaitant connaître les bases et les produits de la cuisine pour en faire leurs métiers.
La pédagogie privilégiée est celle du « geste » à acquérir, sous forme de photos progression, plus de 130 recettes et les bons conseils issus de l’expérience de deux auteurs.
Avec plus de 700 photos, vous n’aurez jamais eu autant de plaisir à apprendre à cuisiner.
Technical specifications
Publisher: Éditions Jérôme Villette
Published: 9 may 2013
Edition: 1st edition
Interior: Colour
Media: Book
Weight (in grammes): 288
Language(s): French
EAN13 Book: 9782865470938
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