Les recettes fruitées

de l'école Lenôtre

february 1998
Book
216 x 287 format 870 pages Ships within 2 to 5 days
39,90 €

Une nouvelle fois, l'équipe de formateurs de l’École Lenotre nous offre le " fruit " de sa créativité : 68 recettes (français-anglais) permettant de réaliser de belles compositions à base de fruits.

Étonnants mariages de saveurs et de textures, harmonies de couleurs, ces délicieuses Recettes fruitées couvrent le domaine de la pâtisserie, confiserie mais s'aventurent également, pour notre bonheur, en cuisine.

Quelques recettes de cocktails complètent ce tour d'horizon sur l'usage des fruits. Comme toujours des images magnifiques et des photos progression guident le lecteur.

En pâtisserie, confiserie et cuisine, l’École Lenôtre nous donne la preuve de son originalité et de son savoir-faire.

Sans nul doute, l'ouvrage le plus orignal de la collection qui séduira tous les professionnels et amateurs attachés à ces nouveautés qui font la richesse de notre gastronomie. 

 

 

Publisher: Jérôme Villette

Author(s): JM. SIMON

Published: 16 february 1998

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 144 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782865470426

Of the same style

Customers also bought

To contact us


bpi@editions-bpi.fr


+33 (0)1 41 40 81 40

Éditions BPI

1 Boulevard des Bouvets
92000 Nanterre
FRANCE