Collection Ouvrages de Référence
LE SAVOIR-FAIRE DU PAIN ET SNACKING Accès numérique inclus
JONATHAN HUET, SEBASTIEN RICHEZ
À partir de 19,00 €
PASTRY CHEF HANDBOOK La Pâtisserie de Référence en Anglais
Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel Truchelut
100,00 €
Le Savoir-faire des Desserts à l'Assiette Accès numérique inclus
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Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
LE BAR DE RÉFÉRENCE Accès numérique inclus
À partir de 19,00 €
La Cuisine de Référence - Nouvelle édition - Accès numérique inclus Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU
À partir de 19,00 €
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - ACCÈS NUMÉRIQUE INCLUS Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
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The French Chef Handbook La cuisine de référence en Anglais
100,00 €
LA SOMMELLERIE DE RÉFÉRENCE NOUVELLE ÉDITION
39,00 €
A propos de la collection
Maison d'édition : Éditions BPI.
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