Collection Ouvrages de Référence
LE SAVOIR FAIRE DU PAIN ET SNACKING DISPONIBLE MARS 2023
JONATHAN HUET, SEBASTIEN RICHEZ
From 19,00 €
PASTRY CHEF HANDBOOK La Pâtisserie de Référence en Anglais
Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel Truchelut
100,00 €
Le Savoir-faire des Desserts à l'Assiette DISPONIBLE SEPTEMBRE 2022
From 19,00 €
La Restauration Collective de Référence Précis technologique, technique et culinaire
79,00 €
Le Savoir-Faire De La Pâtisserie Française Accès numérique inclus
From 19,00 €
LE BAR DE RÉFÉRENCE REIMPRESSION EN COURS - DISPONIBLE COURANT JANVIER 2022
From 19,00 €
La Cuisine de Référence - Nouvelle édition Formation Techniques et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU
From 19,00 €
LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
From 19,00 €
The French Chef Handbook La cuisine de référence in English
100,00 €
La sommellerie de référence NOUVELLE ÉDITION
39,00 €
La cuisine de référence Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication
M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU
30,00 €
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Publisher: Éditions BPI.
La collection des ouvrages de référence des Editions BPI
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