Collection Ouvrages de Référence

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LE BAR DE RÉFÉRENCE REIMPRESSION EN COURS - DISPONIBLE COURANT JANVIER 2022

A. JUTAN, J. GUERINET

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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher

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Publisher: Éditions BPI.

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