Pour s’adapter au mieux au dernier référentiel  le livre de CAP CSHCR s’appuie sur des éléments concrets de la vie du professionnel : images, textes,  schémas et dessins propres à cet environnement aideront l’élève à  mieux assimiler les différentes spécificités de leur métier.

Construit de manière à ce qu’il existe une véritable interactivité  entre le professeur et les élèves, ce livre leur permet d’apprendre au titulaire de ce CAP comment contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l'établissement dans lequel il exerce. Il travaillera aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés brasseries. Ses principales activités porteront sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.

Cette formation remplace les CAP « Restaurant », « Services hôteliers » et

 « Services en brasserie café ».