Frédéric Jaunault, Luc Fontaine, Jérome Leniaud, Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
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Pierre-Paul Zeiher, Jean-Michel Truchelut
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Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher
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Professeur de cuisine et de pâtisserie, il se spécialise en diététique et nutrition.
Conjointement à l’enseignement, il occupe le poste d’ingénieur de restauration aux hôpitaux universitaires de Strasbourg.
Il passe un diplôme de qualiticien et un master de sciences sociales appliquées à l’alimentation.
bpi@editions-bpi.fr
+33 (0)1 41 40 81 40
Éditions BPI
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