Un chef dans ma cuisine
Un chef dans ma cuisine
Résumé
Sablés au parmesan, hamburger de canard, polenta aux fruits secs, fines ravioles de saint-jacques, purée de petit pois à la menthe et velouté d’asperges vertes, carpaccio de tomates et rouget rôti, verrine au citron meringué…
A travers plus de 100 recettes simples mais raffinées, Eric Frechon, grand chef étoilé (restaurant du Bristol – Paris 8è) vous fait partager la cuisine qu’il aime faire chez lui.
Caractéristiques techniques
Editeur : Éditions SOLAR
Publication : 12 mars 2009
Edition : 1ère édition
Intérieur : Couleur
Support(s) : Livre papier
Poids (en grammes) : 176
Langue(s) : Français
EAN13 Livre papier : 9782263047664
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