Arts Culinaires : restauration collective

Nos publications sur le thème 'Arts Culinaires : restauration collective'

3 ouvrages sur ce thème - Trier par :
 
1
Restauration et gastronomie De  Y. VAN DE CALSEYDE - Editions BPI

Restauration et gastronomie

Pour les personnes âgées en institution

De Y. VAN DE CALSEYDE

Editions BPI - juillet 2009

21,10 €5,00 €(-76%)

→ Livre papier
 
2
La cuisine de collectivité De  GROSSMANN et  A. LEFRANC - Editions BPI

La cuisine de collectivité

300 Fiches techniques : cuisine et pâtisserie

De GROSSMANN et A. LEFRANC

Editions BPI - juillet 2006

A partir de28,20 €

→ Livre papier Clé USB
 
 
3
Risques professionnels De  B. FRACHE - Editions BPI

Risques professionnels

En restauration collective

De B. FRACHE

Editions BPI - 2e édition - juillet 2005

22,50 €5,00 €(-78%)

→ Livre papier