Collection BEP / CAP

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Techno CAP Les locaux, le personnel, le matériel, les approvisionnements, les préparations de base, les produits, les cuissons, la présentation, l'hygiène et la sécurité.

M. MAINCENT - MOREL, R. LABAT, R. LEMAN

28,10 €

Sciences appliquées à l'alimentation Besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples

D. BRUNET-LOISEAU

15,20 € 7,50 € (-51%)

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Publisher: Éditions BPI.

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