Scolaire / BAC PRO
Technologie professionnelle de restaurant Bac pro 3 ans
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Service et commercialisation Bac pro restauration
C. NADIRAS - LAPLANCHE, M. MAINCENT - MOREL, I. BOUSSANGE - MARTINA
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Savoirs et techniques de restaurant Tome 1 & Tome 2
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La technologie appliquée en cuisine
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