la nouvelle cuisine des desserts

july 2001
Book
230 x 300 format 700 pages Ships within 2 to 5 days
69,00 €

Un livre qui vous plongera dans le monde des desserts.

Plus de 160 photos offrent une appréciation détaillée des caractéristiques, textures et finitions de chaque élaboration.

Les multiples combinaisons de saveurs et textures ouvrent un monde de possibilités sans limites.

Commentaires et conseils utiles garantissent un résultat parfait  tant sur le plan de l'élaboration et de l'assemblage que la mise sur assiette et la dégustation.

Suggestions du sommelier sur les vins susceptibles d'accompagner au mieux chaque dessert.

Publisher: MENCIA GASTRONOMIA SL

Author(s): Oriol Balaguer

Published: 1 july 2001

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 320 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9788472120839

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