Arts Culinaires : restauration collective

Nos publications sur le thème 'Arts Culinaires : restauration collective'

2 ouvrages sur ce thème - Trier par :
 
1
La cuisine de collectivité De  GROSSMANN et  A. LEFRANC - Editions BPI

La cuisine de collectivité

300 Fiches techniques : cuisine et pâtisserie

De GROSSMANN et A. LEFRANC

Editions BPI - juillet 2006

A partir de28,20 €

→ Livre papier Clé USB
 
2
Risques professionnels De  B. FRACHE - Editions BPI

Risques professionnels

En restauration collective

De B. FRACHE

Editions BPI - 2e édition - juillet 2005

22,50 €5,00 €(-78%)

→ Livre papier