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Scolaire / CAP

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Modules de Technologie Culinaire Fiches d'évaluations détachables incluses

35,00 €

M. FARAGUNA, M. MUSCHERT

CAP Agent Polyvalent de Restauration Les savoirs associés et les techniques professionnelles

A partir de 24,80 €

C. SPANNAGEL, E. WISNIEWSKI, H. BAUMERT

Les concours Pour les étudiants et les apprentis en hôtellerie restauration

15,00 € 5,00 € (-67%)

J. DURAND

La cuisine de référence Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

A partir de 33,00 €

M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU

CAP Services hôteliers 2ème année Formation par alternance

A partir de 13,80 €

JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

CAP Restaurant 1ère année Formation par alternance

A partir de 16,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

TP Restaurant Nouvelle édition

A partir de 30,00 €

C. FERRET, D. BRUNET-LOISEAU

CAP Restaurant 2ème année Formation par alternance

A partir de 16,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

Vins et autres boissons CAP - formation continue - mise à niveau BTS

18,30 € 5,00 € (-73%)

P. BRUNET

CAP Services hôteliers 1ère année Formation par alternance

A partir de 14,50 €

JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

La cuisine simplifiée Plus de 400 recettes

A partir de 24,30 €

G. CHARLES

CAP Sciences appliquées Alimentation, hygiène, équipements

A partir de 17,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL