Cartes et menus de restaurant

Dictionnaire français - anglais

september 2013
Book [dictionnaire français - anglais ]
21 x 11 format 476 pages In stock
35,00 €

FACILE A UTILISER même avec une connaissance rudimentaire de l’anglais. Le dictionnaire est illustré de modèles qu’il suffit de reproduire pour traduire correctement les formulations les plus élaborées.Grâce à un efficace système de renvois, les traductions se construisent comme un jeu de Lego®.

 

COMPLET. Plus de 11.000 entrées, 476 pages de préparations traditionnelles et modernes, sans oublier les cuisines de terroir, avec leur traduction en anglais et des exemples contextuels.

Les nouveaux termes étrangers qui ont fait leur apparition sur nos cartes (babacos australiens, bocconcini et zampone italiens, zarzuella espagnole, yakitori japonaise, boeuf japonais wagyu - boeuf de Kobe...) sont assortis d’une définition en français et en anglais permettant d’apporter une explication documentée à la clientèle française et étrangère, afin d’être compris par tous avec une savoureuse clarté.

CARTES ET MENUS DE RESTAURANT traduit tout, des amuse-gueule aux desserts, de la chaudrée aux préparations les plus sophistiquées,en passant par les formulations poétiques permettant de varier les intitulés des cartes.

APPÉTISSANT. Les traductions sont savoureuses. Elles ont été conçues par des linguistes en étroite collaboration avec des chefs et des journalistes gastronomiques, afin d'offrir à vos hôtes étrangers le plaisir des mots qui mettent en appétit.Paillettes, perles de caviar, dentelle de poireau, frisettes d’oignon…, vous trouverez dans le dictionnaire Cartes et Menus de Restaurant la traduction en anglais des appellations raffinées qui font des cartes des restaurants étoilés de véritables florilèges.

UNE MINE D’IDÉES en 480 pages. Vous cherchez l’inspiration pour renouveler votre carte ? Feuilletez Cartes et Menus de Restaurant, le dictionnaire recèle une mine d’idées : vous y trouverez,entre autres, 35 intitulés de préparation des coquilles Saint-Jacques, 60 variations sur le gibier, plus de 120 exemples pour le saumon.

Publisher: GdT publication

Author(s): Geneviève de Temmerman

Collection: Dictionnaires bilingues (GDT publication)

Published: 25 september 2013

Interior: Black & white

Media: Book [dictionnaire français - anglais ]

Weight (in grammes): 550 (Book [dictionnaire français - anglais ])

Language(s): French, English

EAN13 Book [dictionnaire français - anglais ]: 9791092992045

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