The A-Z of cooking verbs

Français - Anglais / Anglais - Français

march 2009
Book [The A-Z of cooking verbs]
19 x 9 format 142 pages In stock
24,00 €

Dans un format compact, facile à manipuler, THE A-Z OF COOKING VERBS présente :

Les 450 verbes fondamentaux en cuisine et en pâtisserie.
Les dérivés des verbes : noms,adjectifs et adverbes (abaisse, détrempe, rouleau, roulade, fin,finement…). 
Les définitions des termes professionnels (chiqueter, luter, lever un filet de viande,abaisser une pâte…).
Des exemples concrets de traductions dans le contexte de recettes.
Les variantes linguistiques :anglais britannique / anglais américain.


A la fois un dictionnaire et un manuel d’apprentissage

Les professionnels, cuisiniers et pâtissiers,trouveront dans THE A-Z OF COOKING VERBS le vocabulaire et les tournures de phrases indispensables à la traduction des recettes ; les étudiants y apprendront les définitions du vocabulaire culinaire, en français et en anglais ; les enseignants des écoles hôtelières y découvriront matière à de nombreux exercices facilitant l’apprentissage thématique de l’anglais professionnel.


Testez vos connaissances !  

– Quelle est la traduction en anglais de l’expression française Monter une sauce au beurre ? 
Indice : il s’agit d’une finition (finishing).


– Qu’est-ce que le Blind-baking d’une pâte à tarte ? 
Indice : les Anglais cuisent à l’aveugle ; les Français, à blanc.


– Comment traduire en anglais Faire une détrempe ? 
Indice : on détrempe avec de l’eau (water).


– Que signifie le verbe français Luter ? 
Indice : vous me passez à la casserole.


Vous donnez votre langue au chat ?THE A-Z OF COOKING VERBS vous donnera des réponses claires et documentées !

Pour traduire les recettes de cuisine et de pâtisserie du français vers l'anglais et vice-versa, THE A-Z OF COOKING VERBS constitue le complément idéal du dictionnaire gastronomique de poche THE A-Z OF FRENCH FOOD 

Publisher: GdT publication

Author(s): Geneviève de Temmerman

Collection: Dictionnaires bilingues (GDT publication)

Published: 30 march 2009

Interior: Black & white

Media: Book [The A-Z of cooking verbs]

Weight (in grammes): 150 (Book [The A-Z of cooking verbs])

Language(s): French, English

EAN13 Book [The A-Z of cooking verbs]: 9782913516120

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