La bibliothèque professionnelle idéale : pour la salle et le bar

november 2018
Book
210 x 297 format 1552 pages In stock
86,30 €

Cette bibliothèque professionnelle idéale pour la salle et le bar est composée de : 

- Travaux pratiques de restaurant,

- Le vin et les vins au restaurant,

-  Connaissances et techniques du bar et des cocktails (DVD),

- Le bar à la portée de tous.


De plus, deux ouvrages complémentaires vous sont offerts 

-  Dictionnaire de restaurant

- Les gestes de premiers secours


Cette bibliothèque vous permettra d'améliorer les connaissances et la culture professionnelle  de vos collaborateurs.  




* DVD compatible Windows et PowerPC

Publisher: Editions BPI

Collection: Service

Published: 7 november 2018

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 3527 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782857087649

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