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La bibliothèque professionnelle idéale : pour la cuisine

Maison d'édition : Editions BPI
Collection : Art culinaire
novembre 2018

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Livre papier
format 210 x 297 2185 pages En stock
73,70 €

Cette bibliothèque professionnelle idéale pour la cuisine est composée de : 

- La cuisine de référence, 

- Agent polyvalent de restauration, 

- Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier, 

- Recette, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo (DVD)

De plus, deux ouvrages complémentaires vous sont offerts

- Dictionnaire de la cuisine, 

- Les gestes de premiers secours. 

Cette bibliothèque vous permettra d'améliorer les connaissances et la culture professionnelle  de vos collaborateurs.  

* DVD compatible Windows et PowerPC

Disponible en chapitres numériques

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Collection : Art culinaire

Publication : 7 novembre 2018

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier

Poids (en grammes) : 3441 (Livre papier)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier : 9782857087632

Compléments

Revues de presse