CAP Cuisine
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Pour s’adapter au mieux aux nouveaux référentiels, en évolution perpétuelle, le livre de CAP Cuisine s’appuie sur des éléments concrets de la vie du professionnel : images, textes, schémas et dessins propres à cet environnement aideront l’élève à mieux assimiler les différentes spécificités de leur métier.
Construit de manière à ce qu’il existe une véritable interactivité entre le professeur et les élèves, ce livre leur permet d’apprendre de nouveaux concepts qu’ils rencontreront dans leur vie professionnelle et sauront désormais appréhender.
Clair et intuitif, ce livre scolaire permet d’aborder tous les thèmes des cuisine en suivant un cheminement logique au sein de chaque chapitre, où l’élève découvre un nouveau concept, le met en pratique et teste enfin ses connaissances. Une page de résumé l’aidera à toujours retenir l’essentiel.
Chaque ouvrage est également disponible en guide pédagogique. Extrêmement simple d’utilisation, ces guides reprennent page à page les versions élève permettant à l’enseignant de disposer de toutes les corrections qui lui sont nécessaires.
Un spécimen digital gratuit sera remis à tous professeurs enseignant cette matière sous présentation d’un justificatif.
Cet ouvrage sera bientôt disponible en E-book (Août 2018)
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Disponible en chapitres numériques
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Livre papier
Editeur : Editions BPI
Collection : Restauration
Publication : 24 juillet 2018
Edition : 1ère édition
Intérieur : Couleur
Support(s) : Livre papier, eBook [EBOOK CAP Cuisine professeur]
Langue(s) : Français
EAN13 (Livre papier) : 9782857086918
EAN13 (eBook [EBOOK CAP Cuisine professeur]) : 9782857087618