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en restaurant

may 2013
Book
210 x 297 format 1056 pages Ships within 2 to 5 days
43,00 €

Destiné aux élèves de Bac Technologique, MAN ou BTS Hôtellerie-Restauration, cet ouvrage de référence actualisé est un outil complet à utiliser tout au long de la formation et également au cours de la carrière professionnelle.

- En un seul volume, tout le programme des trois années du Bac Techno, de la Mise à Niveau et du BTS.

- Regroupés en un même ouvrage, technologie et travaux pratiques sont directement liés.

Publisher: LT Jacques Lanore

Author(s): Jean-Luc Frusetta, Bruno Moriet

Published: 13 may 2013

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 352 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782862684963

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