Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie

Les Pionniers

de l'hôtellerie et de la restauration

Maison d'édition : ROUSSILL'HÔTEL EDITIONS
septembre 2008

Acheter :

Livre papier
format 250 x 305 1800 pages Envoi sous 2 à 5 jours
42,00 €

Michel Kosossey, ancien élève de l’école Hôtelière de Paris, a rencontré tout au long de sa carrière les « Pionniers » de l’hôtellerie et de la restauration.

Par cet ouvrage, il présente les plus grands professionnels de cette époque qui ont fait progresser ce métier.

De nombreuses photos retracent la vie privée et professionnelle de ces « Pionniers ».

Disponible en chapitres numériques

Publications du même auteur

Publications dans la même collection

Ils ont aussi acheté

Publications sur des thèmes proches

Editeur : ROUSSILL'HÔTEL EDITIONS

Auteur(s) : M. Michel KOSOSSEY

Publication : 1 septembre 2008

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier

Poids (en grammes) : 222 (Livre papier)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier : 9782953249804

Compléments

Revues de presse