Les Pionniers

de l'hôtellerie et de la restauration

september 2008
Book
250 x 305 format 1800 pages Ships within 2 to 5 days
42,00 €

Michel Kosossey, ancien élève de l’école Hôtelière de Paris, a rencontré tout au long de sa carrière les « Pionniers » de l’hôtellerie et de la restauration.

Par cet ouvrage, il présente les plus grands professionnels de cette époque qui ont fait progresser ce métier.

De nombreuses photos retracent la vie privée et professionnelle de ces « Pionniers ».

Publisher: ROUSSILL'HÔTEL EDITIONS

Author(s): M. Michel KOSOSSEY

Published: 1 september 2008

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 222 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782953249804

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