Le Larousse du chocolat
Le Larousse du chocolat
recettes, technique et tours de main
Résumé
80 recettes pour réaliser avec succès plats et desserts au chocolat avec les tours de main et les gestes techniques expliqués et illustrés étape par étape ainsi que les conseils pratiques pour bien choisir produits et ustensiles:
- les grands classiques indémodables : tiramisu, forêt noire, brownies, profiteroles…,
- des recettes surprenantes : crumble au chocolat, aux fraises, et aux tomates ; bonbons au foie gras et cacao chaud,
- les meilleures créations des invités de Pierre Hermé, considéré comme le plus inventif des pâtissiers-chocolatiers français.
Caractéristiques techniques
Editeur : Éditions HACHETTE
Publication : 30 septembre 2009
Edition : 1ère édition
Intérieur : Couleur
Support(s) : Livre papier
Poids (en grammes) : 368
Langue(s) : Français
EAN13 Livre papier : 9782035844170
Référencer ce produit sur votre site
Pour intégrer sur votre site, un lien avec le visuel et le titre de ce produit :
Le Larousse du chocolat
utilisez le code HTML suivant :
ou dirigez votre internaute sur ce lien :
Déjà affilié ? Connectez-vous pour bénéficier de votre code HTML avec identifiant personnel.
Vous souhaitez devenir affilié ? Contactez-nous.
Du même genre
Le magicien d'el Bulli Une biographie de Ferran Adria
18,50 €
Nous contacter
bpi@editions-bpi.fr
01 41 40 81 40
Éditions BPI
1 Boulevard des Bouvets
92000 Nanterre