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La découpe des viandes de boucherie

Maison d'édition : LT Jacques Lanore
mars 1999

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Livre papier
format 210 x 297 270 pages Envoi sous 2 à 5 jours
30,00 €

La coupe, la découpe, gros, demi-gros et détail, les principales utilisations des viandes en 9 planches en couleurs.

Disponible en chapitres numériques

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Editeur : LT Jacques Lanore

Auteur(s) : A. DERUE

Publication : 17 mars 1999

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier

Poids (en grammes) : 12 (Livre papier)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier : 9782206033211

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Revues de presse