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En cuisine

Les fonds, les sauces et les préparations de base

Maison d'édition : Editions BPI
Collection : Restauration
mars 2007

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DVD vidéo
format 190 x 130 Article temporairement indisponible
39,60 €

Une collection réalisée par des enseignants pour les enseignants et vos élèves. Chaque vidéo traite d’un sujet et propose des recettes. Les scénarios sont étudiés pour pouvoir faire face à tous les problèmes susceptibles d’être rencontrés pendant les séances de travail.

 

Compatible PC uniquement

 

Disponible en chapitres numériques

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Editeur : Editions BPI

Auteur(s) : M. MATTIUSSI, J. DELETOMBE, JJ. LIDON

Collection : Restauration

Publication : 21 mars 2007

Edition : 1ère édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : DVD vidéo

Poids (en grammes) : 100 (DVD vidéo)

Langue(s) : Français

EAN13 DVD vidéo : 3435430000578

Compléments

Revues de presse