Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie Logo du site BPI | Best Practice Inside | Editeur de formations en hôtellerie gastronomie

Accueillir, héberger, communiquer - 1ère

Nouvelle édition - BAC Techno Première

Maison d'édition : Editions BPI
Collection : BAC PRO / TECHNO
juillet 2018

Acheter :

Livre papier [élèves]
format 297 x 210 120 pages En stock
14,40 € 5,00 € (-65%)
Livre papier [professeurs]
format 297 x 210 120 pages En stock
21,60 € 5,00 € (-77%)
eBook [EBOOK ACCUEILLIR HEBERGER COMMUNIQUER 1ere Professeur]
122 pages En stock
5,00 €

Cet ouvrage expose de façon très pédagogique les procédures de travail et les méthodes directement issues du milieu professionnel : 


- dans une première partie l'organisation fonctionnelle et les différents profils de postes. 


- dans une 2e partie : l'organisation de l'activité hôtelière : le contrat hôtelier, la gestion de la réservation, les documents, le séjour du client, la facturation et la feuille de situation journalière. 


Chaque thème est complété par des exemples et des exercices permettant l'application directe du cours.

Livres sur clé USB: compatibilité Windows 7, 8, 8.1, 10. Une licence clé USB vous permet d'installer votre clé USB sur 3 PC différents.

L’EQUIPE CHARGEE DE L’HEBERGEMENT

L’organisation fonctionnelle + exercices

Les différents profils de postes 

La fiche de compétence + exercices : 

- Outil de gestion du personnel 

L’ORGANISATION DE L’ACTIVITE

Le contrat hôtelier + exercice

Les intermédiaires de ventes + exercices

La réservation + exercices :

- Les différents types d’organisation et les supports de réservation

- La gestion des réservations

- L’informatique, outil de gestion des réservations

La réglementation et la connaissance de la clientèle + exercices

L’arrivée du client + exercices :

- Les travaux préparatoires à l’arrivée

- Mode opératoire et enregistrement

Le séjour du client + exercices :

- L’organisation de l’information

- L’utilisation des moyens de communication

La facturation – caisse + exercices :

- Les principes généraux et les règles de présentation de facture

- Les opérations de caisse

- Les modes de règlement et leur contrôle

- L’enregistrement des règlements et le suivi de débiteurs

- La feuille de situation journalière et les ratios d’analyse

- Informatique et main couranteLe courrier client + exercice

La lettre commerciale

Le tableur + exercice 

Disponible en chapitres numériques

Publications du même auteur

Accueillir Héberger Communiquer -Terminale Nouvelle édition - BAC Techno Terminale

A partir de 21,60 € 5,00 € (-77%)

M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

Accueillir Héberger Communiquer - Seconde Nouvelle édition - BAC Techno Seconde

A partir de 21,60 € 5,00 € (-77%)

M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

L'Hébergement Un métier, un marché

31,00 €

M. HARTBROT, B. LEPROUST

Publications dans la même collection

CSR BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER, F. COURSEAU

Cuisine BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

L. NADIRAS, E. BRIKKÉ, E. CORDELET, P. GORÉGUÈS, Y. RAISON, F. BRZENCZEK

Cuisine BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

P. GORÉGUÈS, L. NADIRAS, Y. DANO

CSR BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

I. BOUSSANGE - MARTINA, C. NADIRAS - LAPLANCHE, S. BONDU, Y. DANO

Ils ont aussi acheté

CSR BAC PRO 1ère-Term. Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER, F. COURSEAU

CSR BAC PRO - Sde Acquérir ses compétences par l'expérimentation

A partir de 9,90 €

I. BOUSSANGE - MARTINA, C. NADIRAS - LAPLANCHE, S. BONDU, Y. DANO

CAP Services hôteliers 2ème année Formation par alternance

A partir de 9,90 €

JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

Gestion appliquée Terminale professionnelle Bac Pro CSR

A partir de 21,60 € 5,00 € (-77%)

C. BALANGER, JC. OULÉ, B. CLAUZEL

Publications sur des thèmes proches

Les concours Pour les étudiants et les apprentis en hôtellerie restauration

15,00 € 5,00 € (-67%)

J. DURAND

CAP Services hôteliers 2ème année Formation par alternance

A partir de 9,90 €

JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

Mercatique Bac pro CSR

A partir de 22,00 € 5,00 € (-77%)

C. GENESTE, P. TINET

CAP Services hôteliers 1ère année Formation par alternance

A partir de 9,90 €

JF. AUGEZ SARTRAL, C. BALANGER

Accueillir Héberger Communiquer -Terminale Nouvelle édition - BAC Techno Terminale

A partir de 21,60 € 5,00 € (-77%)

M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

Accueillir Héberger Communiquer - Seconde Nouvelle édition - BAC Techno Seconde

A partir de 21,60 € 5,00 € (-77%)

M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

Editeur : Editions BPI

Auteur(s) : M. HARTBROT, B. LEPROUST, B. CLAUZEL

Collection : BAC PRO / TECHNO

Publication : 1 juillet 2018

Edition : 2e édition

Intérieur : Couleur

Support(s) : Livre papier [élèves], Livre papier [professeurs], Clé USB, eBook [EBOOK ACCUEILLIR HEBERGER COMMUNIQUER 1ere Professeur]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Poids (en grammes) : 360 (Livre papier [élèves]), 360 (Livre papier [professeurs])

Taille(s) : 9,8 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

EAN13 Livre papier [élèves] : 9782857084914

EAN13 Livre papier [professeurs] : 9782857084907

EAN13 eBook [EBOOK ACCUEILLIR HEBERGER COMMUNIQUER 1ere Professeur] : 9782857087281

Compléments

Revues de presse