All publications
Savoureusement vôtre 100 recettes de l'école Lenôtre
38,00 €
Sandwichs au bon pain de l'institut national de la boulangerie-pâtisserie
39,00 €
Eurolexique de la cuisine française Français Anglais Allemand Italien Espagnol
26,00 € 7,50 € (-71%)
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène Le programme en 100 pages
B. ROUGIER, A. CHRÉTIEN, JP. VICHARD
10,10 € 7,50 € (-26%)
Les recettes fruitées de l'école Lenôtre
39,90 €
Bonnes pratiques d'hygiène et plans de nettoyage Des outils de maîtrise des risques
23,40 € 7,50 € (-68%)
Sciences appliquées aux équipements et installations des locaux professionnels Le programme en 100 pages
B. ROUGIER, A. CHRÉTIEN, JP. VICHARD
10,10 € 7,50 € (-26%)
Sciences appliquées à l'alimentation Besoins et rations alimentaires, menus, régimes simples
15,20 € 7,50 € (-51%)
Technologie du pain français Avec la participation de l'école de bonlangerie pâtisserie de Paris
26,30 € 7,50 € (-72%)
La Boucherie Nouvelle 4 Tomes La boucherie nouvelle 4 volumes : Tome 1, Le boeuf. Tome 2, Le porc. Tome 3, Le mouton, les volailles, les produits en croute. Tome 4, Le veau, les préparations hachées et les abats -
120,00 € 49,00 € (-59%)
Comprendre la cuisine Pour mieux la maîtriser
16,60 € 7,50 € (-55%)
Répertoire de la cuisine Gringoire et Saulnier
15,50 €
To contact us
bpi@editions-bpi.fr
+33 (0)1 41 40 81 40
Éditions BPI