MODULE 1 – PRODUITS

-          Charcuteries

-          Fruits de mer

-          Poissons fumés

-          Fromages

-          Fruits

MODULE 2 – BOISSONS NON ALCOOLISEES

-          Eaux

-          Sirops - jus de fruits – sodas

-          Café – chocolat

-          Thé – infusions 

MODULE 3 – VINS ET VIGNOBLES AOC 

-          Vins et vignobles AOC

-          Alsace - Lorraine

-          Beaujolais

-          Bordelais

-          Bourgogne

-          Champagne

-          Côtes du Rhône

-          Jura - Savoie

-          Languedoc - Roussillon

-          Provence – Corse

-          Sud-ouest

-          Vallée de la Loire

MODULE 4 – AUTRES BOISSONS ALCOOLISEES

-          Apéritifs

-          Bière – Cidre

-          Eaux-de-vie, Crèmes, Liqueurs  

-          Fiches d’auto-évalutation

Publisher: Éditions BPI

Author(s): M. STRAUSS, Mme SAUJOT, M. FARAGUNA, M. MUSCHERT

Collection: BEP / CAP

Published: 6 july 2005

Edition: 1^st edition

Interior: Colour

Media: Book [élèves], Book [professeurs]

Weight (in grammes): 566 (Book [élèves]), 568 (Book [professeurs])

Language(s): French

EAN13 Book [élèves]: 9782857084075

EAN13 Book [professeurs]: 9782857084051