La bibliothèque professionnelle idéale : pour la cuisine

november 2018
Book
210 x 297 format 2185 pages In stock
73,70 €

Cette bibliothèque professionnelle idéale pour la cuisine est composée de : 

- La cuisine de référence, 

- Agent polyvalent de restauration, 

- Aide-mémoire de l'apprenti cuisinier, 

- Recette, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo (DVD)

De plus, deux ouvrages complémentaires vous sont offerts

- Dictionnaire de la cuisine, 

- Les gestes de premiers secours. 

Cette bibliothèque vous permettra d'améliorer les connaissances et la culture professionnelle  de vos collaborateurs.  

* DVD compatible Windows et PowerPC

Publisher: Editions BPI

Collection: Art culinaire

Published: 7 november 2018

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 3441 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782857087632

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