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Modules de Technologie Culinaire

Fiches d'évaluations détachables incluses

by M. FARAGUNA, M. MUSCHERT
june 2018
Book
210 x 297 format 671 pages In stock
35,00 €
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Cette compilaton qui regroupe l'intégralité des Tomes 1 & 2 (ref. 2151 et ref.1967) constitue un ouvrage complet sous forme ludique et visuelle permettant l’acquisition et le contrôle de connaissances de base de technologie culinaire.

Doté d’une présentation très imagée, ce manuel favorise l’assimilation des savoirs et savoir-faire par les élèves et apprentis se lançant dans le métier.

Complet et synthétique, il se destine à de nombreuses utilisations de l’apprentissage à l’évaluation et s’adresse aussi bien à un public de jeunes que d’adultes. 

Publisher: Editions BPI

Author(s): M. FARAGUNA, M. MUSCHERT

Collection: Art culinaire

Published: 15 june 2018

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 1756 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782857087007

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