Modules de Technologie Culinaire
Fiches d'évaluations détachables incluses
Book
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Extrait PDF Modules de technologie culinaire
Resume
Cette compilaton qui regroupe l'intégralité des Tomes 1 & 2 (ref. 2151 et ref.1967) constitue un ouvrage complet sous forme ludique et visuelle permettant l’acquisition et le contrôle de connaissances de base de technologie culinaire.
Doté d’une présentation très imagée, ce manuel favorise l’assimilation des savoirs et savoir-faire par les élèves et apprentis se lançant dans le métier.
Complet et synthétique, il se destine à de nombreuses utilisations de l’apprentissage à l’évaluation et s’adresse aussi bien à un public de jeunes que d’adultes.
Technical specifications
Publisher: Éditions BPI
Collection: Art culinaire
Published: 15 june 2018
Interior: Colour
Media: Book
Weight (in grammes): 1756 (Book)
Language(s): French
EAN13 Book: 9782857087007
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