Ils vont aimer!
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snacking, boulangerie, pâtisserie
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Résumé
Du pain et du beau et bon pain qui fait saliver les clients !
Des produits de snacking « tendance », « gourmand », des formules pour tous les goûts et toutes les occasions.
Des pâtisseries, de semaine, de week-end ou pour un évènement particulier, proposées en fonction des saisons.
Une sélection de recettes finement concoctées par sept boulangers et pâtissiers, formateurs à l’affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels.
L’INBP s’est désormais imposé comme la référence dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie.
Caractéristiques techniques
Editeur : Éditions Jérôme Villette
Edition : 1ère édition
Intérieur : Couleur
Support(s) : Livre papier
Langue(s) : Français
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