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Connaissance des denrées et boissons - C Hacquemand - DELAGRAVE - Lanore
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Connaissance des denrées et boissons

étape par étape

by C Hacquemand
april 2014
Book
170 x 240 format 550 pages In stock
24,90 €

Resume

Cette édition 2014, détachable et tout en couleurs, tient compte des toutes dernières législations (AOC, AOP).
  • Composé de fiches détachables, ce livre s'adresse à la fois aux professeurs (évaluations formatrices) et aux élèves (auto-évaluations) ;
  • Une acquisition et une mémorisation des connaissances aisées grâce à des jeux de questions-réponses et des fiches-mémoire ;
  • Une répartition en 6 parties : Produits de bar - Oenologie - Vignobles français - Fromages français - Produits - Fruits ;
  • Des questionnaires de fin de parcours permettent de contrôler l'acquisition des connaissances en faisant le point sur l'ensemble des étapes.

Technical specifications

Publisher: DELAGRAVE - Lanore

Author(s): C Hacquemand

Published: 25 april 2014

Edition: 1st edition

Interior: Colour

Media: Book

Weight (in grammes): 288 (Book)

Language(s): French

EAN13 Book: 9782206305707

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