Meilleures ventes

Voici la liste de nos 20 meilleures ventes

 

1

Recettes et techniques culinaires en video  - Editions BPI

Recettes et techniques culinaires en video

Recettes et techniques culinaires en vidéo - Recettes, techniques culinaires et bonnes pratiques d'hygiène en vidéo - La cuisine moléculaire - La cuisson sous vide à juste température - Pâtisserie et dessert de restaurant - Le bar à portée de tous.

Editions BPI - mars 2007

A partir de24,00 €5,00 €(-79%)

→ DVD vidéo <span class="description">[DVD 1]</span> DVD vidéo <span class="description">[DVD 2]</span> DVD vidéo <span class="description">[DVD 3 ]</span> DVD vidéo <span class="description">[DVD 4]</span> DVD vidéo <span class="description">[DVD 5]</span> DVD vidéo <span class="description">[DVD 6 ]</span>
 
 
 

3

La cuisine de référence De  M. MAINCENT - MOREL et  D. BRUNET-LOISEAU - Editions BPI

La cuisine de référence

Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

De M. MAINCENT - MOREL et D. BRUNET-LOISEAU

Editions BPI - juillet 2015

A partir de33,00 €

→ Livre papier Clé USB
 
 

6

Savoirs et techniques de restaurant De  C. FERRET - Editions BPI

Savoirs et techniques de restaurant

Tome 1 / Tome 2

De C. FERRET

Editions BPI - juillet 2002

A partir de31,20 €5,00 €(-84%)

→ Livre papier <span class="description">[tome 1]</span> Livre papier <span class="description">[tome 2]</span>
 
 
 

9

Technologie du pain français De  BÉNARD et  ASSOCIATION EBP PARIS - Editions BPI

Technologie du pain français

Avec la participation de l'école de bonlangerie pâtisserie de Paris

De BÉNARD et ASSOCIATION EBP PARIS

Editions BPI - juillet 1992

26,30 €5,00 €(-81%)

→ Livre papier
 

10

Dictionnaire de la viande De  E. GLATRE - Editions BPI
 
 

11

CSR BAC PRO 1ère-Term.  De  C. NADIRAS - LAPLANCHE,  I. BOUSSANGE - MARTINA,  S. BONDU,  E. BRIKKÉ,  L. TIXIER et  F. COURSEAU - Editions BPI

CSR BAC PRO 1ère-Term.

Acquérir ses compétences par l'expérimentation

De C. NADIRAS - LAPLANCHE, I. BOUSSANGE - MARTINA, S. BONDU, E. BRIKKÉ, L. TIXIER et F. COURSEAU

Editions BPI - avril 2018

A partir de17,50 €

→ Livre papier <span class="description">[professeurs]</span> Livre papier <span class="description">[élèves]</span>
 

12

Technologie professionnelle de restaurant De  C. FERRET - Editions BPI

Technologie professionnelle de restaurant

Bac pro 3 ans

De C. FERRET

Editions BPI - juillet 2011

A partir de15,50 €5,00 €(-68%)

→ Livre papier <span class="description">[3ème année]</span> Livre papier <span class="description">[2ème année]</span> Livre papier <span class="description">[1ère année]</span>
 
 

13

HACCP Pratique De  S. ETIENNE - Editions BPI

HACCP Pratique

De S. ETIENNE

Editions BPI - juillet 2000

26,80 €5,00 €(-81%)

→ Livre papier
 

14

Sciences appliquées De  B. ROUGIER,  C. MAIREY et  K. COSTANZO - Editions BPI

Sciences appliquées

Bac Pro Cuisine

De B. ROUGIER, C. MAIREY et K. COSTANZO

Editions BPI - juillet 2013

A partir de19,70 €5,00 €(-75%)

→ Livre papier Clé USB
 
 

15

La cuisine de référence De  M. MAINCENT - MOREL et  D. BRUNET-LOISEAU - Editions BPI

La cuisine de référence

Tome 2 : fiches techniques de fabrication

De M. MAINCENT - MOREL et D. BRUNET-LOISEAU

Editions BPI - juillet 2003

21,60 €5,00 €(-77%)

→ Livre papier
 
 

18

Vins et autres boissons De  P. BRUNET - Editions BPI

Vins et autres boissons

CAP - formation continue - mise à niveau BTS

De P. BRUNET

Editions BPI - 2e édition - juillet 2012

18,30 €5,00 €(-73%)

→ Livre papier
 
 

19

Travaux pratiques de restaurant tome I De  T. BOULICOT,  D. JEUFFRAULT et  D. BRUNET-LOISEAU - Editions BPI

Travaux pratiques de restaurant tome I

Préparations, découpages, flambages

De T. BOULICOT, D. JEUFFRAULT et D. BRUNET-LOISEAU

Editions BPI - juillet 1988

23,20 €5,00 €(-78%)

→ Livre papier
 

20

Travaux pratique de cuisine De  M. MAINCENT - MOREL et  D. BRUNET-LOISEAU - Editions BPI

Travaux pratique de cuisine

Fiches techniques de fabrication

De M. MAINCENT - MOREL et D. BRUNET-LOISEAU

Editions BPI - juillet 1984

24,70 €5,00 €(-80%)

→ Livre papier