Publications of type Book

Sort by:
Le livre du pâtissier préface de Christophe Michalak

39,90 €

Bernard Deschamps, Jean-Claude Deschaintre

Lot de 5 dictionnaires Dictionnaire de gestion, dictionnaire de la viande, dictionnaire des produits de la mer et de l'eau douce, dictionnaire de la dégustation des vins, dictionnaire de l'assaisonnement.

20,00 €

CAP Agent Polyvalent de Restauration Les savoirs associés et les techniques professionnelles

24,80 €

C. SPANNAGEL, E. WISNIEWSKI, H. BAUMERT

Le vin et les vins au restaurant Edition mise à jour

29,50 €

P. BRUNET

Dictionnaire de marketing et de e-commerce Hôtellerie, tourisme, restauration

31,00 € 5,00 € (-84%)

JJ. CARIOU

Les concours Pour les étudiants et les apprentis en hôtellerie restauration

15,00 € 5,00 € (-67%)

J. DURAND

La cuisine de référence Technique et préparations de base - Fiches techniques de fabrication

From 19,00 €

M. MAINCENT - MOREL, D. BRUNET-LOISEAU

Droit BTS 1ère et 2ème année - Nouvelle édition

From 5,00 €

JJ. CARIOU, JC. OULÉ, B. CLAUZEL

Le livre du cuisinier les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

33,00 €

Bruno Cardinal

The A-Z of french food Dictionnaire français - anglais

24,00 €

Geneviève de Temmerman

Cartes et menus de restaurant Dictionnaire français - anglais

35,00 €

Geneviève de Temmerman

Gestion appliquée Terminale professionnelle Bac Pro CSR

From 21,60 € 5,00 € (-77%)

C. BALANGER, JC. OULÉ, B. CLAUZEL

CAP Restaurant 1ère année Formation par alternance

From 16,00 €

JF. AUGEZ SARTRAL

Sciences appliquées Bac Pro Cuisine

From 19,70 € 5,00 € (-75%)

B. ROUGIER, C. MAIREY, K. COSTANZO

TP Restaurant Nouvelle édition

From 9,90 €

C. FERRET, D. BRUNET-LOISEAU

Nous contacter


bpi@editions-bpi.fr


01 41 40 81 40

Éditions BPI
1 Boulevard des Bouvets
92000 Nanterre