Mireille SANCHEZ grande voyageuse, passionnée, curieuse et gourmande.

Comme elle le dit elle-même, ce livre résulte de ses expériences,voyages, aventures culinaires et recherches vagabondes diverses.

Journaliste française, chroniqueuse culinaire dans un quotidien régional, auteur de7 livres de cuisine déjà récompensés en 2016 : Gourmand Award « Best Cook book Series », Mireille Sanchez a consacré plus de 7 ans à sa passion pour… le poulet ! Refaisant la route du poulet au-travers plus de 200 pays et autant de régions, son livre met en exergue l’évidence du poulet dans toutes les régions,dans toutes les cultures et toutes les cuisines du monde.