Editions BPI - L'éditeur spécialisé dans le domaine de l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, les collectivités et les métiers de bouche
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 cuisine
BEP Technologie culinaire BEP Technologie culinaire
(Réf. C7012) 
CAP Connaissances technologiques de cuisine CAP Connaissances technologiques de cuisine
(Réf. C7013) 
CAP Technologie culinaire CAP Technologie culinaire
(Réf. C7038) 
Cuisine et diététique Cuisine et diététique
(Réf. C7028) 
Culture et connaissance culinaire Bac techno Hôtellerie PREMIERE Culture et connaissance culinaire Bac techno Hôtellerie PREMIERE
(Réf. C7045) 
Culture et connaissance culinaire Bac techno Hôtellerie SECONDE Culture et connaissance culinaire Bac techno Hôtellerie SECONDE
(Réf. C7027) 
La cuisine de collectivité La cuisine de collectivité
(Réf. C7050) 
La Cuisine de Référence édition complète La Cuisine de Référence édition complète
(Réf. C7015) 
La technologie appliquée en cuisine La technologie appliquée en cuisine
(Réf. C7026) 
L'Europe gastronomique version professeur L'Europe gastronomique version professeur
(Réf. C7021) 
Matrices Modules technologie culinaire 1 et 2 version professeur Matrices Modules technologie culinaire 1 et 2 version professeur
(Réf. C7043) 
Modules de technologie culinaire Tome 1 version PROFESSEUR Modules de technologie culinaire Tome 1 version PROFESSEUR
(Réf. C7024) 
Modules de technologie culinaire Tome 2 version PROFESSEUR Modules de technologie culinaire Tome 2 version PROFESSEUR
(Réf. C7025) 
Trésors Culinaires de la France Trésors Culinaires de la France
(Réf. C7033) 
Modules de technologie culinaire Tome 2 version PROFESSEUR Techno Culinaire Bac Pro 3 ans
(Réf. C7070) 
 

 restaurant
BEP Technologie de restaurant BEP Technologie de restaurant
(Réf. C7014) 
CAP Restaurant 2ème année version professeur CAP Restaurant 2ème année version professeur
(Réf. C7036) 
CAP Restaurant alternance 1ère année version PROFESSEUR CAP Restaurant alternance 1ère année version PROFESSEUR
(Réf. C7016) 
CAP Techno restaurant CAP Techno restaurant
(Réf. C7049) 
Connaîssance des produits en restauration Connaîssance des produits en restauration
(Réf. C7030) 
La démarche HQE en restauration quels enjeux La démarche HQE en restauration quels enjeux
(Réf. C7057) 
L'Europe gastronomique version professeur L'Europe gastronomique version professeur
(Réf. C7021) 
Modules techno restaurant 2 professeur Modules techno restaurant 2 professeur
(Réf. C7054) 
Modules techno restraurant 1 professeur Modules techno restraurant 1 professeur
(Réf. C7053) 
Savoirs et Techniques de Restaurant tome 1 Savoirs et Techniques de Restaurant tome 1
(Réf. C7041) 
Savoirs et Techniques de Restaurant tome 2 Savoirs et Techniques de Restaurant tome 2
(Réf. C7029) 
TP Restaurant TP Restaurant
(Réf. C7042) 
Savoirs et Techniques de Restaurant tome 2 Service et Commercialisation Bac Pro
(Réf. C7069) 
 

 gestion
Cas pratiques de gestion hôtelière - Bac techno hôtel. PREMIERE Cas pratiques de gestion hôtelière - Bac techno hôtel. PREMIERE
(Réf. C7058) 
Dictionnaire de gestion Dictionnaire de gestion
(Réf. C7059) 
Dictionnaire de marketing Dictionnaire de marketing
(Réf. C7056) 
Mercatique hôteliere et touristique 1 Mercatique hôteliere et touristique 1
(Réf. C7051) 
Mercatique hôteliere et touristique 2 Mercatique hôteliere et touristique 2
(Réf. C7052) 
Droit BTS 1ère et 2ème année Droit BTS 1ère et 2ème année
(Réf. C7066) 
Mercatique hôteliere et touristique 2 Gestion 1ère année Bac Pro
(Réf. C7068) 
 

 langues
A su servicio A su servicio
(Réf. C7055) 
Anglais en 10 leçons - cuisine Anglais en 10 leçons - cuisine
(Réf. C7022) 
Anglais en 10 leçons - restaurant Anglais en 10 leçons - restaurant
(Réf. C7007) 
Anglais en 10 leçons - restaurant avec dialogues Anglais en 10 leçons - restaurant avec dialogues
(Réf. C7008) 
CD Oral d'Anglais Bac Pro - professeur CD Oral d'Anglais Bac Pro - professeur
(Réf. C7067) 

 vins-boissons
Le vin et les vins étrangers Le vin et les vins étrangers
(Réf. C7044) 
Vin et Vins au restaurant Vin et Vins au restaurant
(Réf. C7048) 
Vins et autres boissons Vins et autres boissons
(Réf. C7064) 

 sciences appliquées
BEP Sciences Appliquées BEP Sciences Appliquées
(Réf. C7020) 
Entretien du linge Entretien du linge
(Réf. C7062) 
Les gestes de premiers secours Les gestes de premiers secours
(Réf. C7061) 
Nutrition-Alimentation Nutrition-Alimentation
(Réf. C7039) 
Technologie BEP Ergonomie - Qualité - Animation - Technologie des produits Technologie BEP Ergonomie - Qualité - Animation - Technologie des produits
(Réf. C7060) 

 haccp
Démarche HACCP en restauration - CPRC Démarche HACCP en restauration - CPRC
(Réf. C7002) 

 collectivités
Entretien du linge Entretien du linge
(Réf. C7062) 
Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie
(Réf. C7063) 
La cuisine de collectivité La cuisine de collectivité
(Réf. C7050) 
La démarche HQE en restauration quels enjeux La démarche HQE en restauration quels enjeux
(Réf. C7057) 

 hébergement
Accueillir Héberger Communiquer Bac Techno. Hôtellerie Seconde version PROFESSEUR Accueillir Héberger Communiquer Bac Techno. Hôtellerie Seconde version PROFESSEUR
(Réf. C7037) 
CAP Service hôteliers 2ème année version PROFESSEUR CAP Service hôteliers 2ème année version PROFESSEUR
(Réf. C7035) 
CAP Services hôteliers alternance 1ère année version PROFESSEUR CAP Services hôteliers alternance 1ère année version PROFESSEUR
(Réf. C7017) 
Hébergement et Communication professionnelle - BTS HR 1ère - 2ème année Hébergement et Communication professionnelle - BTS HR 1ère - 2ème année
(Réf. C7031) 
Hébergement un métier Hébergement un métier
(Réf. C7032) 
Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie Ingénierie de la restauration et de l'hôtellerie
(Réf. C7063) 

  Configuration minimale requise
  Ordinateur pentium II 266 Mhz ou équivalent
Mémoire RAM 256 Mo
Lecteur CD-ROM 16x ou lecteur DVD-ROM
Windows XP, Vista

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