Cet ouvrage est repris en intégralité sur CD-ROM.
Voir le CD-ROM réf : C7044

Un panorama détaillé et fort bien documenté du vin et des différents vins du monde entier à l’exception de la France – sujet traité par l’auteur dans « Le vin et les vins au restaurant ». Pour chaque pays traité : les cépages, la législation, des cartes détaillées… De nombreuses étiquettes complètent les illustrations en couleur.

SOMMAIRE

 

Les vins dans le monde : origines et bref historique, les grandes étapes

Quelques chiffres : superficies, production, consommation

Principaux cépages

Législation

 

 

EUROPE (PARTIE OCCIDENTALE)

L’Allemagne

L’Espagne

La Grande-Bretagne

La Grèce

L’Italie

Le Luxembourg - Malte

Le Portugal

L’Autriche

La Suisse

 

EUROPE (PARTIES CENTRALE TE ORIENTALE)

La Bulgarie

La Hongrie

La Roumanie

La République Tchèque et la Slovaquie

Slovénie, Croatie…

C.E.I (Ukraine, Moldavie, Georgie…)

 

CONTINENT AMERICAIN

Etats-Unis

L’Argentine

Le Chili

Canada

Mexique

Brésil, Uruguay, Pérou

 

CONTINENT AFRICAIN

Afrique du Sud

Maghreb : Algérie, Maroc, Tunisie

 

OCEANIE

Australie

Nouvelle-Zélande

 

ASIE, EXTREME-ORIENT

Chine

Japon

Thaïlande

Inde

 

PROCHE-ORIENT

Liban, Israël, Turquie

 

 

Annexes