LAROUSSE DES COCKTAILS

Une grande variété de recettes toutes illustrées , classiques incontournables comme créations les plus modernes.

Les conseils pour s'initier et maîtriser l'art subtil du mélange.

Une invitation à découvrir un art de vivre, à travers une histoire riche en anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.

Des recettes originales d'amuse-gueule.

Et pour bien doser les plaisirs le degré d'alcool de chaque recette et près de 50 cocktails sans alcool.

SOMMAIRE :

 

L’art du cocktail réussi :

-l’histoire du cocktail

-les familles de cocktails

-Un aperçu chronologique

-Les ingrédients du bar

-Le matériel du bar

-Les règles de base des mélanges

-La préparation des cocktails

 

Les recettes de cocktails et leur amuse-gueule :

-Les cocktails à base de vodka

-Les cocktails à base de gin

-Les cocktails à base de whisky

-Les cocktails à base de rhum

-Les cocktails à base de tequila

-Les cocktails à base de brandy

-Les cocktails à base de champagne

-Les cocktails à base d’autres alcools

-Les cocktails sans alcool

-Les recettes d’amuse-gueule

 

Pour en savoir plus :

-L’élaboration des boissons alcoolisées et des jus de fruits

-Les mots du bar

-Une bibliographie du cocktail

-Index des amuse-gueule

-Index des cocktails de A à Z

-Index des cocktails selon leur ingrédients

-Index des cocktails selon leur moment de dégustation