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Bon usage guide bonnes pratiques d'hygiène du restaurateur
| Editeur : DILISCO |
| Edition : 2000 |
| Réf.: R3472 |
| ISBN : 978-2-86-268278-5 |
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Dim. : 21 x 30 cm Pages : 78 pages |
Retrouvez cet ouvrage dans les rubriques
- HACCP - Sciences appliquées
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Le guide des bonnes pratiques hygiéniques du restaurateur constitue la référence officielle relative à la nouvelle réglementation en matière d’hygiène en restauration commerciale. Ce livre se propose donc d’être une aide pratique conforme aux exigences réglementaires en présentant sous une forme synthétique les 10 points clés du G.D.B.P.H.
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