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 Annales restaurant BTS hôt A B

Annales restaurant BTS hôt A B
Editeur : DILISCO
Edition : 2000
Réf.: R3471
ISBN : 978-2-86-268270-9
Dim. : 19 x 27 cm
Pages : 128 pages



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- Annales - Restaurant 

Prix public : 18,30 EUR

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Ce recueil permet d’explorer les principaux thèmes du référentiel BTS hôtellerie option A : gestion et mercatique) et B : (art culinaire) à l’aide d’études de cas et des sujets BTS  de 1997 à 2000.

ETUDE DE CAS

 

Cas n°1 : Hôtel des Sables

Cas n°2 : Hôtel du Lac

Cas n°3 : Plastibrick

Cas n°4 : La Société Dubon

Cas n°5 : Le Buffet de Saumon

Cas n°6 : La Rose occitane

Cas n°7 : Le Pré d’Amélie

Cas n°8 : Castel Bar

Cas n°9 : Blue Bay

Cas n°10 : Le sterne

Cas n°11 : les p’tits loups

 

 

SUJETS BTS

 

Sujets 2000

Sujets 1999

Sujets 1998

Sujets 1997

 

 

CORRIGES DES ETUDES DE CAS

 

Corrigés cas n°1 : Hôtel des Sables

Corrigés cas n°2 : Hôtel du Lac

Corrigés cas n°3 : Plastibrick

Corrigés cas n°4 : La Société Dubon

Corrigés cas n°5 : Le Buffet de Saumon

Corrigés cas n°6 : La Rose occitane

Corrigés cas n°7 : Le Pré d’Amélie

Corrigés cas n°8 : Castel Bar

Corrigés cas n°9 : Blue Bay

Corrigés cas n°10 : Le sterne

Corrigés cas n°11 : les p’tits loups

 

 

CORRIGES DES SUJETS BTS

 

Corrigés sujets 2000

Corrigés sujets 1999

Corrigés sujets 1998

Corrigés sujets 1997

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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