HACCP PRO V2- Méthode HACCP Complète

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Les ouvrages ou logiciels existants vous exposent généralement de façon globale la méthode HACCP, ou vous proposent des outils et des méthodes qui ne sont pas en « liaison directe » avec la méthode HACCP, d’où la difficulté de mettre en place un procédure de contrôle efficace de façon autonome et suivie, sans oublier la contrôle de certains points critiques. Ces outils de par leurs généralités s’adressent habituellement davantage aux cabinets de formation qu’aux professionnels de la restauration.
Le logiciel HACCP PRO V2 remédie à ces inconvénients et offre aux professionnels de la restauration un logiciel entièrement adapté à leurs besoins, c’est-à-dire un logiciel qui offre les possibilités conjointes d’étudier et de mettre en place la méthode HACCP de façon simultanée ou successive.
La méthode HACCP PRO V2 est composée de façon structurée afin que l’utilisateur puisse utiliser efficacement l’ensemble des éléments fournis pour mettre en place et assurer le suivi des contrôles simplement, rapidement et en toute autonomie.
Cette méthode est composée de quatre parties distinctes directement reliées les unes aux autres afin d’assurer une interconnexion, une étude et un suivi pratique de tous les points :
La méthode HACCP :
 Livre électronique interactif ; Rappelle et expose point par point la méthode HACCP. Liaison directe avec les autres éléments composant la méthode : fiches pratiques, logiciels, vidéos et photos.
Les fiches pratiques explicatives et complètes des points de contrôles HACCP (fiche PAMD : Procédure d’analyse et de maîtrise des dangers).
Pour chaque fiche, surveillance du point critique, actions correctives, vérifications, enregistrements, surveillance, origines des dangers microbiologiques, mesures préventives, limites critiques, diagramme, définitions, tolérances…
Liaison directe avec l’outil informatique fourni (EAMD).
Les vidéos et photos illustrant les manipulations relatives aux contrôles en cours.
Plus de 100 vidéos et photos illustrant des professionnels en situation.
Logiciel de gestion des fiches HACCP (EAMD).
Permet le suivi du contrôle, conformément aux demandes des différents organismes de contrôles. Archivage automatique par date d’enregistrement et par point de contrôle.
 Réouverture rapide des archives pour l’impression en cas de vérification des services de contrôle ou simplement pour vérification personnelle.