Sujets Bac Pro - méthode et corrigés 2000-2010

PREMIERE PARTIE

I – Le Bac Pro se fait dorénavant en 3 ans

II – L’examen

III – Le rôle de l’entreprise à travers cette formation

IV – Les filières de l’hôtellerie-restauration

SECONDE PARTIE

I – Historiques des sujets

II – Tableau de recensement des sujets de 1990 à 2010

III – Outils et méthodologie

IV – Les sujets par session avec leurs corrigés, leurs analyses et les tableaux d’ordonnancement

V – Le test organologique

TROISIEME PARTIE

I – Les exigences et les critères d’évaluation du jury

II – Constatation du jury lors des épreuves

III – Ce à quoi je dois penser le jour J

BIBLIOGRAPHIE – ADRESSES INTERNET UTILES