Avec cet ouvrage original et attrayant comportant un maximum d’illustrations, le serveur aura la possibilité d’apprendre rapidement à “ recevoir et servir le client ”. Le cuisinier pourra se familiariser avec la langue allemande au sein de ses activités. Complété par une grammaire et un vocabulaire général de base.

 

I - L’ALLEMAND POUR LES SERVEURS (10 leçons)

(Ces leçons regroupent les principaux thèmes rencontrés dans la profession du serveur)

           

1. La mise en place - Den Tisch decken

            2.  L’accueil du client - Gäste begrüben

            3. La commande (entrées et viandes) - Die Bestellung (Vorspeisen und Fleisch)

            4. Le service : vendredi ? Jour de poisson ! - Die Bedienung : Freitag ? Fischtag !

            5. Un peu de vin ? (les boissons) - Ein bibchen Wein ? (die Getränke)

            6. Prendrez-vous du fromage ? - Wie wäre es mit Käse ?

            7. Aimeriez-vous un dessert ? - Hätten Sie gern ein Dessert ?

            8. Quelque chose ne va pas ? - Etwas geht schief ?

            9. Un café et l’addition - Einen Kaffee und die Rechnung

            10. Le nettoyage de mon restaurant - Mein Restaurant rainigen

 

II - L’ALLEMAND POUR LES CUISINIERS (10 leçons)

            11. La cuisine - Die Küche

            12. Les commandes sont des ordres - Bestellungen sind Befehle

            13. Vive le petit déjeuner ! - Es lebe das Frühstück !

            14. La préparation d’une salade - Einen Salat zubereiten

            15. Préparation et cuisson des viandes - Vorbereitung und Garen des Fleisches

            16. Ne laisse pas filer le poisson ! - Lab den Fisch nicht aus der Hand gleiten

            17. Une recette de dessert - Ein Dessertrezept

            18. Les activités de la cuisine - Tätigkeiten in der Küche

            19. La journée d’un cuisinier - Der Tagesablauf eines Koches

            20. La fourchette internationale - Die internationale Gabel

 

III - GRAMMAIRE ET VOCABULAIRE GENERAL DE BASE

            1. L’alphabet - Das Alphabet

             La prononciation - Die Aussprache

             L’orthographe - Die Rechtschreibung

             Etre ou ne pas avoir - Sein oder nicht haben

             L’article - Der Artikel

             Le corps/Les sens - Der Körper/Die Sinne

             Les couleurs - Die Farben

            2. Se présenter/Pays/nationalités/langue - Sich vorstellen/Länder/Nationalitäten/Sprachen

3. Les nombres - Die Zahlen Les jours/mois/saisons - Die Tage/Monate/Jahreszeiten L’heure - Die Uhrzeit

            4. Les temps. Présent/»parfait»/préterit/futur - Die Zeiten. Präsens/Perfekt/Präteritum/Futur

            5. Les noms et les cas - Die Substantive und die Fälle

            6. Les pronoms - Die Pronomina

            7. Pouvoir, devoir, vouloir ... - Können, müssen, wollen...

             L’adjectif allemand (1) - Das deutsche Adjektiv (1)

            La comparaison - Der Vergleich

            8. Les prépositions - Präpositionen

             L’interrogation - Der Fragesatz

             L’interrogation indirecte - Der indirekte Fragesatz

            9. L’adjectif (2) - Das Adjektiv (2)

             Les adverbes de temps - Die Zeitadverbien

10. Les verbes irréguliers du serveur et du cuisinier - Die unregelmäbigen Verben des Kellners und Koches

            Un résumé des temps - Ein Uberblick über die Zeiten

 

IV - LEXIQUE - ANNEXES

            1. Quelques entrées - Einige Vorspeisen

            2.  Les légumes - Das Gemüse

             Les condiments/épices/plantes médicales -Gewürze/Aromen/Heilkräuter

            3. Les poissons /crustacés /mollusques - Fische/Schaltiere/Molluske

            4. Quelques sauces - Einige Saucen

            5. Les viandes - Das Fleisch

            6. Les produits laitiers - Milchprodukte

             Les féculents/Le riz - Speisestärke/Reis

             Les pâtes/Les céréales - Teigwaren/Getreide

            7. Les fruits - Obst

             Les gâteaux - Kuchen

            8. Mode de cuisson des aliments - Garmethoden

             Présentation des aliments - Die Darbietung der Lebensmittel

            9. Les verbes de la cuisine - «Küchenverben»

            10. Les mesures et monnaies allemandes - Deutsche Mabe und Währungen

            Offres et demandes d’emploi - Stellenangebote und Bewerbung

            Curriculum vitae - Lebenslauf

 

Plans des métros de Paris / Berlin / Hambourg / Munich - U-bahnpläne von Paris / Berlin / Hamburg / München